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台湾烤肠厂家为您讲解什么是风干肠

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台湾烤肠厂家为您讲解什么是风干肠

发布日期:2019-01-25 作者: 点击:

台湾烤肠厂家为您讲解什么是风干肠:

中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。世界上长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。

风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种多的一大类产品。

风干肠顾名思议不需要使用明火烤,而通过自然风干而成的腊肠。

风干肠能放多久?

其实说到风干肠能放多久的问题,现在大多数人家的生活条件都变好了,基本上家家户户都有冰箱。简单的就是把风干肠放进冰箱的冷冻那一层,那样可以存放很久很久,但是当你过了很久拿出来的时候,就会发现风干肠的味道全变了,那是因为冰箱里面还有其他的细菌的侵害。可以把风干肠置于阴凉的并且通风的地方,这样既不影响味道,也可以存放好长时间。

风干肠在不同的季节有不同的保存方法:

1、冬天气温较低的时候,可以用牛皮纸包起来存放,但是一定是在冬季,吹北风,气温比较低的情况下才不会坏掉。

2、在气候比较温暖的季节,风干肠就要用保鲜袋装好,在拿绳子扎紧放到冰箱冷冻区保存,这样既可以保持风干肠的原味,还避免了冰箱其他事物的串味,影响风干肠的风味,还能保存时间很长久。文章来源于网络

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